北京2020年10月21日 /美通社/ -- 疫情后的住宿市場，擁有無限種可能，成都就是典型代表。2020年10月16日，邁點空間流量經(jīng)濟高峰論壇-合能·成都站在瑞吉酒店圓滿閉幕，現(xiàn)場超300名酒店人出席，線上直播觀看用戶累計22萬人次。
全國旅游景氣指數(shù)NO.1、游客接待人數(shù)恢復九成、年輕人最關注的旅游城市，西南重鎮(zhèn)用一個個數(shù)據(jù)來提振行業(yè)信心。同時，酒店成交量排名第二、親子度假市場活躍、高端酒店連續(xù)8天滿房，同樣讓全國各地酒店人紛至沓來。
成都酒店的“疫后”重生之路，總結(jié)起來無外乎三個字：變、變、變?！半S著整體行業(yè)市場下沉及區(qū)域市場崛起，更多酒店品牌借助新業(yè)態(tài)、新模式、新技術(shù)，化‘變量’為‘增量’，為酒店行業(yè)全面復蘇助力”。成都旅游住宿業(yè)協(xié)會會長安茂成坦言，2020年是酒店行業(yè)最具挑戰(zhàn)性的一年，疫情加快了酒店更新迭代的速度。
看點一：市場下沉中的個性化與連鎖化品牌之爭
“下沉”是中國經(jīng)濟近期的一個熱詞，各大酒店集團紛紛布局三四線城市，國際高端酒店品牌開始下沉至中檔市場。在下沉過程中，各大品牌的爭奪戰(zhàn)不斷升級。面對如此激烈的市場局面，個性化品牌如何發(fā)展？單體酒店連鎖化如何前行？兩者是否為“矛”與“盾”的對立關系？
清沐旅行集團總裁鐘凱認為，個性化酒店更多的是差異化。品牌首先要有調(diào)性，然后產(chǎn)品線、服務線根據(jù)這個調(diào)性來做?！八械膫€性化酒店都是可以連鎖化的，一定是連鎖化酒店在一定基礎上的差異化、個性化”。
酈悅酒店管理有限公司董事總經(jīng)理王遠君則認為，個性化不等同于“主題”。個性化酒店出發(fā)點是從需求端出發(fā)，連鎖酒店出發(fā)點是從供給端出發(fā)；連鎖標準化酒店有SOP，個性化酒店卻未必有?！安荒芑煜齻€性化品牌和連鎖品牌之間的本質(zhì)區(qū)別：個性化品牌一定是自然生長且只需要一個簡單的生長規(guī)則，而連鎖品牌一定是靠管理的”。
鳳悅酒店及度假村投資發(fā)展副總裁袁仲志認為，個性化品牌應該分為兩個部分，一個是產(chǎn)品的個性，另一個則是服務的個性。產(chǎn)品的個性同樣存在成熟的管理體系，服務的個性則更多出現(xiàn)在民宿、精品酒店中，難以在全國區(qū)域內(nèi)進行百分百復制。
喆啡酒店創(chuàng)始人&CEO許冠雄認為，品牌個性還要從人出發(fā)、從生活出發(fā)。在品牌打造上，不同的物業(yè)、不同的地段、不同的規(guī)劃會給人不同的住宿體驗。酒店作為最原始的商業(yè)模式之一，首先要基于人，人的基礎需求從來沒有變過。
四川大學旅游學院教授、成都旅游住宿業(yè)協(xié)會副會長李原總結(jié)了四點：一是下沉市場下，區(qū)域品牌也很重要；二是個性化品牌的建設要改變思維，從市場和消費者角度出發(fā)；三是個性化品牌可以連鎖化，也應該連鎖化；四是過去酒店強調(diào)材料、設施設備的檔次，現(xiàn)在則應更關注產(chǎn)品和貼近消費體驗的感受。
看點二：觸底重生下的酒店品牌新玩法和機會點
“營銷”始終是貫穿酒店生死的軟肋所在，除了積極擁抱OTA，我們還應抓緊哪些機會？疫情當下，如何上演“彎道超車”的好戲；面對細分市場，又該如何滿足新客群需求？
面對這些困惑，秋果酒店創(chuàng)始人劉偉表示，要對自己的產(chǎn)品和服務充滿信心?！疤ぬ崒嵏苫?，看到行業(yè)的痛點，針對痛點一點一滴的找到解決方案，沒有捷徑可以走?！薄爸灰频陿I(yè)還有一個牌子活著，那就是秋果，我就有這個信心。哪怕在重新長出小芽的時候，第一個也必須是秋果酒店。”
SFEEL設計師酒店創(chuàng)始人&總經(jīng)理黃璜認為，在營銷層面：一是要“本土化”，借助小紅書、抖音等新媒體平臺網(wǎng)紅來進行視頻、圖片打卡宣傳；二是要有“歸屬感”，通過與各大雜志和設計圈子的設計師交集，也能將一個小店的品牌影響力輻射到全國?！拔磥淼钠放苾r值并不重要，重點是你這個東西有沒有意義，是否讓喜歡你的客人產(chǎn)生興趣。”
除了營銷，疫后復蘇階段，酒店又該如何搶占投資先機？四川禪驛酒店管理有限公司董事長、禪驛酒店品牌創(chuàng)始人胡樹忠表示，從投資的角度來看，度假酒店充滿機會?！澳壳皣鴥?nèi)旅游從此前的觀光游到當下的休閑度假游，人們到一個地方不單單是觀光打卡那么簡單，度假、休閑、享受生活也會越來越普及”。
寒舍文旅集團副總裁、總經(jīng)理董艷豐則認為，隨著鄉(xiāng)村的提升、改造，鄉(xiāng)村文旅的產(chǎn)品會受到重視和普及，這也是為什么寒舍特別受歡迎的原因?！叭藗儗Χ燃俚男枨笫怯凶兓?，是有強烈的愿望和意識的。度假的產(chǎn)品會越來越受歡迎，而且向往鄉(xiāng)村度假的生活”。
人們對美好生活的向往的重要組成部分，就是一家好的酒店。美利亞酒店集團北亞區(qū)發(fā)展部副總裁王穎提醒道：對于有投資新酒店產(chǎn)品的業(yè)主來講，可偏向于商務加度假的酒店產(chǎn)品；而對于項目投資，則建議在大城市的城鄉(xiāng)結(jié)合處，比如成都周邊。
當然，決定一家酒店做得好與不好，關鍵在于人，不在于環(huán)境，至少不是一個短暫的就能把一個事的成敗論的，“機會一直在，就看你找準了沒”。
看點三：新技術(shù)、新產(chǎn)品、新體驗三者賦能的住宿變局
除了每天做運營、做管理、做服務，行業(yè)的變化還需打開思想的邊界，由更多的科技力量來推動。
針對酒店技術(shù)，麗呈酒店集團CTO陳力總結(jié)了三大痛點：一是多，工具多、技術(shù)多、類型多；二是難，設計難、普適性應用難；三是貴，技術(shù)研發(fā)及升級需要長期人力、時間及金錢投入?！半S著科技的發(fā)展，酒店對于收益、成本、管理的技術(shù)性需求隨之升級”。
針對智能化，艾拉物聯(lián)CEO劉渝揭秘了三股“力量”的推動，分別是房地產(chǎn)需要、智能音箱普及以及智慧酒店方案賦能。他認為，現(xiàn)在的智慧酒店應該做到拒絕分流、助力二次銷售、降低人力成本以及提升用戶體驗等4個層面內(nèi)容。
在產(chǎn)品端，悉點科技展示了“0秒入住、無感梯控、智能早餐、智慧消費、TOT智能硬件、安全管理、私域流量以及運維數(shù)字化”等8大功能于一身的刷臉時代，消費者憑一張臉就能“玩轉(zhuǎn)”酒店。
在體驗端，結(jié)合小米AIoT平臺海量智能設備，未來居嘗試為行業(yè)提供包括軟硬件定制、智能設計、調(diào)試部署、運營管理等一站式的智能服務；量子星品則將IP作為核心競爭力，涵蓋藝術(shù)、電競、潮牌、音樂等不同矩陣，通過知識產(chǎn)權(quán)在酒店行業(yè)做IP價值轉(zhuǎn)換和增值。
在消費端，歐佩股份國內(nèi)事業(yè)部渠道總監(jiān)張磊提出了舞臺、產(chǎn)品和服務、情感和心理以及體驗的記憶這四個點，來促成酒店用戶體驗的最高評價?！霸诰频杲?jīng)營過程中，要挖掘客戶真正的需求，并對這部分需求產(chǎn)品進行迭代?！?/p>
針對衛(wèi)生安全，錦江·卓凈·日精洗滌公司銷售總監(jiān)曾幼玲則提出了四點對策：一是提高酒店人員整體服務素質(zhì)，定期培訓，增強員工歸宿感和認同感；二是要加強自身對客房品控的管理；三是完善內(nèi)部管理機制體系；四是對低素質(zhì)行為的顧客進行記錄，增強顧客素質(zhì)宣傳。
在疫情復蘇的當下，行業(yè)應該往哪走、還能走多遠以及未來機會在哪里等困惑，都需要產(chǎn)業(yè)鏈的賦能與支撐。邁點首席運營官羅欽表示，“前瞻性的技術(shù)、革命性的產(chǎn)品、引領性的思維，將帶給我們這個行業(yè)更多的可能性”。而這，也是全國酒店同仁集合成都參與“火花”碰撞的價值所在！
