據(jù)相關監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至2011年6月16日，中國全國的生豬出欄平均價達17.68元/公斤，全國豬肉平均價格已經(jīng)高達24.67元/公斤，雙雙同比漲幅高達80%以上，均已創(chuàng)歷史新高。
為此，中國的CPI有了新的解釋—China Pig Index(中國豬肉指數(shù))。豬肉作為一種特殊的商品成為CPI的“替罪豬”。
瘋狂的豬肉領跑CPI，宏觀政策領域不得不做出反應。國務院總理溫家寶10天3次過問豬肉價格，7月中旬的國務院常務會議研究確定確定，今年中央支持大型標準化規(guī)模養(yǎng)殖場和小區(qū)建設的投資恢復至25億元，并對養(yǎng)殖戶場按每頭能繁母豬100元的標準給予補貼。商務部亦表示將適時向市場投放豬肉中央儲備和地方儲備。
國五條“點剎”瘋狂豬價，全國豬價應聲下跌，一直是全國豬價高地的廣東出現(xiàn)了回調(diào)，廣州、順德等地豬價很快跌破了人民幣20元/公斤。山東部分地區(qū)養(yǎng)殖戶反映，豬價只用了不到一周的時間便直接從10元/斤左右一路暴跌至9元/斤以下，進入8元/斤區(qū)間，下跌速度、幅度比之前的上漲有過之而無不及。
在高盛中國經(jīng)濟學家喬虹看來，最近兩個月CPI增幅的上升主要是豬肉價格上漲帶動其他肉類和魚類產(chǎn)品價格走高，根本通脹壓力已經(jīng)放緩，預計未來幾個月根本通脹壓力可能保持溫和。國務院發(fā)展研究中心研究員張立群也認為，一些降低食品蔬菜流通費用的措施作用正在顯現(xiàn)，預計物價在六七月份達到高點后將逐漸趨穩(wěn)。
但通脹形勢短期恐難言緩解。在豬價拉動CPI創(chuàng)出3年來新高的同時，又傳來食用油、奶粉、運動服、月餅等消費品醞釀漲價的消息，新的通脹因素已開始浮現(xiàn)。
今年以來，花生等主要原料價格一漲再漲、汽油價格多次上調(diào)造成運費不斷上漲以及人工等其他費用上漲等，食用油生產(chǎn)成本不斷增加。一旦有關部門的“限價令”不再延期，食用油價格補漲的可能性較大。
在新因素醞釀的同時，舊因素上漲的壓力也并未徹底緩解，豬肉、淡水魚等前期漲幅較大的食品價格仍未止?jié)q。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，7月以來食品價格繼續(xù)上漲。來自中金公司的分析說，非食品價格上漲趨勢尚未見頂。興業(yè)銀行首席經(jīng)濟學家魯政委認為，10月份之前CPI都將保持在6%左右的高位運行，一不小心還會再創(chuàng)新高，11月份之后可能會回落。
再回頭說瘋狂的豬價，暴漲暴跌魅影是否再現(xiàn)？據(jù)悉，2007年養(yǎng)殖戶同樣是先遭遇養(yǎng)豬虧損，然后又趕上豬發(fā)病，最終導致存欄大幅下降，生豬價格后期猛漲。隨后，政府開始出臺一系列生豬生產(chǎn)扶持政策。調(diào)控的結果是不僅吸引養(yǎng)殖戶加大補欄量，也吸引了國際國內(nèi)的游資進軍養(yǎng)豬業(yè)。一年多后，生豬出欄量急速暴增，市場供大于求。2009年、2010年連續(xù)兩年豬價都在低位徘徊，養(yǎng)殖戶損失慘重，大量退出了養(yǎng)殖行業(yè)。
此次豬價暴漲了大半年之后，是否也意味著離下一輪下跌已經(jīng)不遠了？養(yǎng)豬業(yè)會否再次重演“暴漲暴跌”怪圈呢？據(jù)悉，這次國家的調(diào)控政策緩步而出，100元的能繁育母豬補貼在眾多養(yǎng)殖戶眼中與市場波動、疫病風險、成本高企相比仍微不足道，補欄積極性大不如前。
中國生豬散養(yǎng)模式被認為是豬價走不出暴漲暴跌怪圈的根本原因。大多數(shù)散戶在養(yǎng)豬的過程中，都是行情好的時候，集體開始養(yǎng)豬，而當市場行情低迷時，則開始買賣母豬或宰殺母豬。
陜西楊凌本香農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團董事長燕君芳認為，規(guī)?；B(yǎng)殖應該成為豬肉市場的一個主力軍。因為，相較于散戶養(yǎng)豬者的利潤回報時高時低而言，規(guī)模化養(yǎng)殖的回報利潤一直都控制在一個穩(wěn)定的指數(shù)范圍內(nèi)。
如何破解豬價暴漲暴跌“魔咒”？政策效應要到明年才會體現(xiàn)出來。
