近日，《食用菌劑體外模擬消化道的活菌率檢驗(yàn)方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作在珠海正式啟動(dòng)。該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)旨在通過(guò)建立益生菌對(duì)胃酸及膽汁酸耐受性的檢驗(yàn)方法，考察益生菌經(jīng)消化道后的存活情況，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)提供更加豐富的方法與依據(jù)，大眾選購(gòu)將更有科學(xué)指引。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、湯臣倍健等主要發(fā)起。標(biāo)準(zhǔn)的啟動(dòng)將通過(guò)建立益生菌劑（食品用菌劑）原料和益生菌類(lèi)食品對(duì)胃酸及膽汁酸耐受性具體評(píng)價(jià)方法，明確其質(zhì)量評(píng)價(jià)要求，推動(dòng)行業(yè)對(duì)高質(zhì)量益生菌菌株的篩選及研發(fā)工作，有助于益生菌類(lèi)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新。（美通社頭條）
