CJ CheilJedang新成立的業(yè)務(wù)部門CJ Food & Nutrition Tech，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)創(chuàng)新，通過協(xié)同CJ的一流食品和生物業(yè)務(wù)能力，在食品和營(yíng)養(yǎng)成分市場(chǎng)提升健康。最近推出了一項(xiàng)在線活動(dòng)，展示了FlavorNrich? MASTER C L-半胱氨酸，以滿足對(duì)非電解法半胱氨酸不斷增長(zhǎng)的需求。
半胱氨酸是20種氨基酸之一，是通過美拉德反應(yīng)的關(guān)鍵前體之一。目前市場(chǎng)上半胱氨酸的生產(chǎn)方法被認(rèn)為是"合成(Synthetic)"過程，不適用于美國(guó)和歐洲的食品法規(guī)，還引起對(duì)動(dòng)物福利和可持續(xù)性的擔(dān)憂。此外，可能含有超過允許水平的高氯酸鹽。
而FlavorNrich? MASTER C L-半胱氨酸提供了一種替代方案。它是通過僅符合美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）和歐洲聯(lián)盟規(guī)定的極少處理過程制造的。它是通過微生物發(fā)酵過程生產(chǎn)的，不涉及電解法。因此，F(xiàn)lavorNrich? MASTER C 符合美國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī)計(jì)劃和美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局以及歐盟規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，被認(rèn)定是"天然風(fēng)味"。（美通社頭條）
