9月16日，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心（以下簡稱“中心”）聯(lián)合22家行業(yè)合作伙伴，正式啟動(dòng)“全球食品創(chuàng)新平臺(tái)”第五期項(xiàng)目征集活動(dòng)。作為面向公眾的年度性項(xiàng)目征集活動(dòng)，全球食品創(chuàng)新平臺(tái)第五期聚焦關(guān)鍵的、跨領(lǐng)域的食品安全、營養(yǎng)健康及可持續(xù)議題，通過匯集整個(gè)價(jià)值鏈中的重要參與者，共同應(yīng)對(duì)行業(yè)面臨的亟待解決的挑戰(zhàn)，以期為當(dāng)前和未來供應(yīng)鏈的高質(zhì)量發(fā)展提供切實(shí)可行的解決方案。
創(chuàng)新委員會(huì)是創(chuàng)新平臺(tái)的重要組成部分，它由來自食品飲料、零售、物流、投資、技術(shù)、行業(yè)協(xié)會(huì)和創(chuàng)業(yè)孵化器等領(lǐng)域的專家和行業(yè)領(lǐng)袖組成，目前已有28位成員。他們將通過項(xiàng)目試點(diǎn)、投資或其他商業(yè)合作等機(jī)會(huì)為項(xiàng)目參與者提供全方位的行業(yè)見解和指導(dǎo)。
全球食品創(chuàng)新平臺(tái)由沃爾瑪食品安全協(xié)作中心于2017年正式啟動(dòng)，現(xiàn)正經(jīng)歷第五次迭代。截至目前，創(chuàng)新平臺(tái)吸引了來自全球15個(gè)國家和地區(qū)共264個(gè)初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)和企業(yè)的技術(shù)方案。四年來，有20多個(gè)入圍項(xiàng)目獲得了與全球食品和零售行業(yè)商業(yè)領(lǐng)袖交流并與沃爾瑪及其合作伙伴進(jìn)一步探索項(xiàng)目試點(diǎn)和其他商業(yè)合作的優(yōu)先機(jī)會(huì)。這些初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)和企業(yè)通過創(chuàng)新平臺(tái)接觸到領(lǐng)先的行業(yè)從業(yè)者、投資者和領(lǐng)導(dǎo)者，從而得以在真實(shí)的供應(yīng)鏈中驗(yàn)證其產(chǎn)品的可行性。此外，創(chuàng)新平臺(tái)通過在創(chuàng)新過程初期凝聚各利益相關(guān)方的力量，幫助入圍項(xiàng)目打通當(dāng)前行業(yè)壁壘，突破現(xiàn)有思維模式。
創(chuàng)新平臺(tái)第五期的五個(gè)挑戰(zhàn)主題反映了食品、零售、供應(yīng)鏈和技術(shù)等領(lǐng)域的行業(yè)痛點(diǎn)以及最為突出的新興發(fā)展趨勢?？傮w而言，這些挑戰(zhàn)旨在激發(fā)申請(qǐng)者一道探索連接不同技術(shù)、不同領(lǐng)域以及不同利益相關(guān)者的創(chuàng)新解決方案，攜手共創(chuàng)更加安全、健康、綠色的未來。創(chuàng)新平臺(tái)第五期的五個(gè)挑戰(zhàn)主題分別是：
-為消費(fèi)者提供更安全、更健康、更綠色的食品解決方案
-后疫情時(shí)代的食物配送方式
-冰鮮食品質(zhì)量保障工藝和技術(shù)
-食品溫度監(jiān)控及冷鏈風(fēng)險(xiǎn)管理
-食品安全培訓(xùn)解決方案
（美通社,2021年9月23日北京）
