2021廣州米其林指南發(fā)布，麗軒行政總廚黃師傅代表餐廳領(lǐng)獎
近日，第四版廣州《米其林指南》在廣州富力麗思卡爾頓酒店揭曉2021年榜單，廣州富力麗思卡爾頓酒店中餐廳麗軒再度入選，連續(xù)四年獲得“米其林一星餐廳”榮耀。同時，意大利餐廳意軒也再次獲得“米其林餐盤”美譽。
作為廣州富力麗思卡爾頓酒店的特色粵菜食府，麗軒致力于為每一位食客展現(xiàn)精致的粵菜藝術(shù)魅力。屢獲殊榮的麗軒格調(diào)古樸典雅，擁有8間半開放式包廂和6間私人包廂。精心挑選的菜單由傳統(tǒng)及新派佳肴組合而成，同時也注重每道菜各自色、香、味及口感的多方面平衡。餐廳同樣準備了多款世界精選佳釀及香茗，以便客人挑選佐餐。
中餐行政主廚黃尚烽師傅從業(yè)20余年，工作足跡遍及廣州、深圳、東莞、北京、武漢等地區(qū)，他曾在多家五星級酒店餐廳任職，也曾經(jīng)營過自己的餐廳。除廣府菜，黃師傅同樣擅長潮州菜。多元的烹飪環(huán)境浸潤下，黃師傅逐漸形成了自己獨到的烹飪風(fēng)格，他尊重傳統(tǒng)烹飪理念，亦擅長將一些地道的風(fēng)味融入精致飲食中，講述的不僅是美食風(fēng)情，更是一段獨特的經(jīng)歷。(美通社,2021年9月23日中國廣州)
