3月26日，百勝中國控股有限公司宣布公司西南供應鏈支持中心項目落戶成都崇州，項目的開工儀式在崇州舉行。未來百勝中國計劃進一步加大對數(shù)智化物流網(wǎng)絡的投資，攜手合作伙伴共建引領行業(yè)的創(chuàng)新供應鏈。
成都西南供應鏈支持中心項目是百勝中國首個開工建設的供應鏈支持中心自建項目，總投資約1.83億元人民幣，占地約51畝，預計將于2022年中建成投入使用。該項目將集供應鏈服務、智慧物聯(lián)、大數(shù)據(jù)平臺、高品質冷鏈為一體，可以進一步提升西南地區(qū)供應鏈能力與冷鏈服務水平，更有力地支持百勝中國的快速發(fā)展。
進入中國三十多年來，百勝中國投入了大量資源，并引入世界一流的管理經(jīng)驗，建立了一套包括從供應商及上游管理、物流配送管理，到餐廳管理的世界領先的供應鏈管理體系。截至2020年底，百勝中國擁有25個物流中心， 7個整合中心，服務范圍覆蓋超過1500個城鎮(zhèn)。百勝中國還利用供應鏈的儲運冗余資源為第三方提供一站式托管物流集成服務。通過物流中心的智慧物聯(lián)平臺，公司不僅可以隨時監(jiān)控食材從供應商到物流中心再到餐廳的路徑和時間，還能實時追蹤在途冷鏈車輛內產品和環(huán)境溫度、倉儲冷凍庫和冷藏庫環(huán)境溫度，從而實現(xiàn)對食品安全潛在風險及時預警。
2016年，百勝中國啟動了物流體系“數(shù)智化”項目，利用大數(shù)據(jù)、 IoT 、 AI 、知識圖譜等技術，打造全鏈路數(shù)字化物流體系，提升效率，全方位保障食品安全。倉庫管理系統(tǒng)(WMS)已在各物流中心上線啟用，實現(xiàn)了供應商-物流中心-餐廳產品批次追溯的電子化管理。（美通社,2021年3月26日上海）
