培植肉初創(chuàng)公司Meatable在A輪融資中完成了4700萬(wàn)美元的融資，使公司總?cè)谫Y額達(dá)到6000萬(wàn)美元。Meatable在2020年敲定了第一款展示產(chǎn)品，計(jì)劃利用新資金推進(jìn)代爾夫特生物技術(shù)園區(qū)的小規(guī)模生產(chǎn)，使產(chǎn)品組合多樣化。
該財(cái)團(tuán)由Rick Klausner博士、Section 32、Jeffrey Leiden博士和DSM Venturing組成，BlueYard Capital、Agronomics、Humboldt和Taavet Hinrikus等現(xiàn)有投資者也表示會(huì)繼續(xù)提供支持。他們認(rèn)識(shí)到了培植肉對(duì)氣候變化的積極影響，看到了培植肉市場(chǎng)數(shù)萬(wàn)億美元的潛力，并押注于Meatable，希望通過(guò)其專(zhuān)利的opti-ox技術(shù)解決行業(yè)的可擴(kuò)展性和快速上市挑戰(zhàn)。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所(US National Cancer Institute)前所長(zhǎng)兼比爾及梅林達(dá)-蓋茨基金會(huì)(Bill & Melinda Gates Foundation)前全球健康執(zhí)行董事Rick Klausner博士看到了Meatable及其技術(shù)的巨大潛力。
Meatable的專(zhuān)有平臺(tái)技術(shù)從根本上實(shí)現(xiàn)了更具成本效益的可擴(kuò)展的生產(chǎn)工藝。它復(fù)制了脂肪和肌肉的自然生長(zhǎng)過(guò)程，比例模仿傳統(tǒng)的肉塊。整個(gè)過(guò)程在充分開(kāi)發(fā)完成后，預(yù)計(jì)只需數(shù)周時(shí)間就能生產(chǎn)出肉，而飼養(yǎng)一只活的動(dòng)物則需要幾年時(shí)間。Meatable的目標(biāo)是生產(chǎn)培植肉，不屠宰動(dòng)物，減少溫室氣體排放，顯著減少對(duì)土地和水的需求。而且，與植物性替代品不同，最終產(chǎn)品將具有和吃真肉一樣的完整體驗(yàn)，具有相同的質(zhì)地、味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在成功完成第一款豬肉展示產(chǎn)品后，Meatable目前正專(zhuān)注于人造豬肉和牛肉的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。Meatable的技術(shù)適用于任何細(xì)胞類(lèi)物種，包括牛、豬、羊、魚(yú)等，這給公司進(jìn)一步產(chǎn)品研發(fā)帶來(lái)了巨大的機(jī)會(huì)。（美通社,2021年3月24日阿姆斯特丹）
