斯洛文尼亞被選定為2021年歐洲美食勝地。斯洛文尼亞的美食融合了豐富的天然食材和歷史悠久的飲食傳統(tǒng)，并受到意大利、奧地利、匈牙利和克羅地亞等周邊國家飲食風(fēng)格的影響。
斯洛文尼亞廚師們的獨特優(yōu)勢在于得天獨厚的當(dāng)?shù)厥巢?。他們的烹飪理念遵循“從菜園到餐桌”的原則，而這種理念體現(xiàn)于廚師與當(dāng)?shù)厥巢纳a(chǎn)商之間的密切關(guān)系，以及斯洛文尼亞地貌和傳統(tǒng)飲食體驗之間的深厚關(guān)聯(lián)。
2020年，第一份《斯洛文尼亞米其林指南》發(fā)布。指南共列出52家餐廳，6名廚師總共被授予7顆米其林星。
為了進(jìn)一步鞏固斯洛文尼亞在各個層面上對綠色美食的投入，斯洛文尼亞旅游局推出新的“斯洛文尼亞綠色餐飲”標(biāo)簽，這將成為斯洛文尼亞綠色旅游計劃的一部分。這是一項認(rèn)證計劃，旨在表彰在經(jīng)營中將可持續(xù)發(fā)展作為核心關(guān)注點的目的地及服務(wù)提供商。
（美通社,2020年12月15日斯洛文尼亞盧布爾雅那）
