11月18日，聯(lián)合利華宣布了一項(xiàng)全新的年度銷售目標(biāo)，即其植物肉和乳制品替代品業(yè)務(wù)在未來五到七年內(nèi)的銷售額將達(dá)到10億歐元。這一銷售目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)將主要依賴于The Vegetarian Butcher植卓肉匠的上市，以及在Hellmann 's好樂門、Magnum 夢(mèng)龍和Wall’s和路雪等品牌的產(chǎn)品中增加素食選項(xiàng)。
多年來，聯(lián)合利華一直在擴(kuò)大其植物肉和乳制品替代品業(yè)務(wù)。2018年收購(gòu)The Vegetarian Butcher植卓肉匠之后，聯(lián)合利華已將植物肉品牌擴(kuò)展到30多個(gè)國(guó)家，并于去年被漢堡王選為在歐洲、中東及非洲的植物肉漢堡和植物肉雞塊的供應(yīng)商。
在冰淇淋產(chǎn)品方面，Magnum夢(mèng)龍品牌的首款素食雪糕在2019年被善待動(dòng)物組織（PETA） 評(píng)為“英國(guó)最佳素食冰淇淋”。而Hellmann’s 好樂門的素食蛋黃醬和 Ben&Jerry’s 不含乳制品的椰子焦糖冰淇淋則均被尼爾森評(píng)為 2020年歐洲25大突破性創(chuàng)新之一。
2019年，聯(lián)合利華對(duì)位于荷蘭瓦格寧根大學(xué)的食品創(chuàng)新中心‘The Hive’投資了8500萬歐元，以支持它對(duì)植物性成分和肉類替代品、高效農(nóng)作物、可持續(xù)食品包裝和營(yíng)養(yǎng)食品的研究。
這些目標(biāo)是聯(lián)合利華啟動(dòng)的“未來食品”倡議的一部分。該倡議包括兩個(gè)重要宗旨：幫助人們向更健康的飲食過渡，以及幫助減少全球食物鏈的環(huán)境影響。
還生產(chǎn)Lipton立頓、Ben&Jerry ’s 和Knorr家樂的聯(lián)合利華同時(shí)承諾：到2025年，聯(lián)合利華將減半從工廠到貨架的直接運(yùn)營(yíng)過程中所產(chǎn)生的食物浪費(fèi)量，這比之前在Champions 12.3目標(biāo)中承諾的時(shí)間提前了五年。到2025年，富有“正營(yíng)養(yǎng)”的產(chǎn)品數(shù)量翻番 - “正營(yíng)養(yǎng)”的定義是包含足量的蔬菜、水果、蛋白質(zhì)或微量營(yíng)養(yǎng)素，例如維生素、鋅、鐵和碘。持續(xù)減少所有產(chǎn)品中的熱量、鹽和糖的含量。
（美通社,2020年11月19日倫敦和鹿特丹）
