麥當(dāng)勞中國在一年一度的“麥麥全席”上宣布“青年無限量”人才培養(yǎng)計(jì)劃 -- 在2020年至2022年，投資超過一億元，攜手全國逾100所職業(yè)院校，通過教育部在全國推行的“現(xiàn)代學(xué)徒制”辦學(xué)模式，幫助超過一萬名年輕人提升就業(yè)能力，支持他們在畢業(yè)后順利走上職業(yè)發(fā)展道路。
作為全球領(lǐng)先的餐飲企業(yè)，麥當(dāng)勞在全球九個(gè)國家（包括中國）設(shè)立了漢堡大學(xué)，是最早建立全球企業(yè)大學(xué)的企業(yè)之一，擁有系統(tǒng)性的管理理論與實(shí)踐體系。2019年，麥當(dāng)勞投入了近三億元用于人員發(fā)展及培訓(xùn)，主要對象為青年人才。2017年，麥當(dāng)勞在四川、浙江、深圳和上海率先開辦了12個(gè)現(xiàn)代學(xué)徒班，培養(yǎng)超過300名學(xué)員。今年6月首批畢業(yè)的學(xué)徒已100%順利就業(yè)。目前，麥當(dāng)勞已與全國超過40所院校達(dá)成意向，合作“現(xiàn)代學(xué)徒制”辦學(xué)模式，并將于未來兩年把規(guī)模擴(kuò)大至逾100所院校。
2020年至2022年，麥當(dāng)勞將攜手全國逾100所職業(yè)院校，以獨(dú)具特色的“現(xiàn)代學(xué)徒制“辦學(xué)模式培養(yǎng)青年人才。
1. 招生招工一體化
麥當(dāng)勞參與到招生面試環(huán)節(jié)，學(xué)生加入后獲得雙重身份，在注冊為在校生的同時(shí)，以員工身份接受麥當(dāng)勞的培訓(xùn)，并在學(xué)習(xí)的同時(shí)獲得快速的職業(yè)發(fā)展，最快在畢業(yè)時(shí)就可以獲得麥當(dāng)勞餐廳總經(jīng)理的聘書。
2. 量身定制的培養(yǎng)方案
麥當(dāng)勞“漢堡大學(xué)”的教授為學(xué)徒們量身定制近100周的課程與訓(xùn)練方案，全面涵蓋餐廳運(yùn)營知識(shí)，包括樓面管理、盤存管理、食品安全、人力資源管理，營業(yè)額提升以及利潤管理等。此外，麥當(dāng)勞還致力于傳授終身受用的技能，包括溝通、協(xié)調(diào)、合作、如何建立影響力、領(lǐng)導(dǎo)力提升等。
3. 3+2培養(yǎng)模式
麥當(dāng)勞將學(xué)習(xí)課程與餐飲職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，將教學(xué)與餐廳管理過程對接，安排學(xué)徒3天在餐廳、2天在學(xué)校，確保課程學(xué)習(xí)與技能實(shí)踐緊密結(jié)合。
4. 雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)
除了學(xué)校授課老師，麥當(dāng)勞選拔出公司經(jīng)驗(yàn)豐富的管理精英作為導(dǎo)師，負(fù)責(zé)學(xué)徒在餐廳的教學(xué)管理和考核。
（美通社,2020年9月22日深圳）
