保樂力加集團(tuán)攜手聯(lián)合國訓(xùn)練研究所（United Nations Institute for Training and Research）正式發(fā)布中文版“未來酒吧世界”線上培訓(xùn)課程，在EdApp移動(dòng)學(xué)習(xí)平臺(tái)上免費(fèi)向中國調(diào)酒師、酒吧從業(yè)人員和18周歲以上的用戶開放。該培訓(xùn)課程在分享前沿的行業(yè)知識(shí)和實(shí)用的行動(dòng)方案之余，也積極倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展的酒吧經(jīng)營(yíng)和負(fù)責(zé)任的酒精消費(fèi)理念，致力于創(chuàng)造更加環(huán)保、負(fù)責(zé)任、可持續(xù)發(fā)展的未來酒吧業(yè)態(tài)。
保樂力加聯(lián)合反浪費(fèi)調(diào)酒師大使Trash Tiki和可持續(xù)發(fā)展餐飲協(xié)會(huì)（Sustainable Restaurant Association）共同開發(fā)并推出了這套培訓(xùn)課程，以原材料、服務(wù)、酒吧和員工四大板塊為基礎(chǔ)，提出了重新思考、減少使用、重復(fù)使用、循環(huán)再生、環(huán)保取材五大原則，將可持續(xù)發(fā)展和負(fù)責(zé)任的理念貫徹落實(shí)到新鮮原材料使用、負(fù)責(zé)任的服務(wù)和廢棄物管理等酒吧日常經(jīng)營(yíng)中，積極響應(yīng)聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。
在中國，保樂力加一直積極著眼于酒吧行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2019年，保樂力加中國聯(lián)合清華大學(xué)全球可持續(xù)發(fā)展研究院（TUSDG）共同發(fā)起了《可持續(xù)發(fā)展酒吧倡議與運(yùn)營(yíng)指南》，提出了節(jié)約能源、減少廢物排放、倡導(dǎo)循環(huán)再生、引導(dǎo)負(fù)責(zé)任的消費(fèi)等多項(xiàng)酒吧經(jīng)營(yíng)中的創(chuàng)新舉措。為進(jìn)一步貫徹落實(shí)可持續(xù)發(fā)展的酒吧經(jīng)營(yíng)，保樂力加中國將國際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)引入本土市場(chǎng)，為業(yè)內(nèi)人員帶來了豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，幫助他們快速提升個(gè)人和團(tuán)隊(duì)的技能。同時(shí)也鼓勵(lì)更多合作伙伴和消費(fèi)者的加入，開啟可持續(xù)發(fā)展的未來酒吧世界。
