希爾頓集團(tuán)旗下覆蓋全國的60余家酒店紛紛推出餐飲外賣服務(wù)，臻選優(yōu)質(zhì)健康食材打造精致套餐及豐富的零點餐單，囊括中西招牌菜式；在確保餐食安全衛(wèi)生的同時，犒賞追尋滋味的食客，讓禁足在家或是期待味覺體驗的人們可以最大程度地還原那一抹齒間的震撼。
隔了距離，隔離不了美食與愛
百年希爾頓擁有深厚美食底蘊(yùn)及文化，這里誕生了赫赫有名的紅絲絨蛋糕和班尼迪克蛋等多款享譽(yù)世界的獨創(chuàng)經(jīng)典美食。在中國，無論是北京華爾道夫的鳶尾宮，還是廣州康萊德的韻軒，亦或佛山希爾頓的御璽中餐廳等等，皆由知名主廚坐陣，一向是當(dāng)?shù)乩削业男念^好。此次，眾多標(biāo)志性菜肴和人氣美味都囊括進(jìn)了外賣餐單，并顛覆傳統(tǒng)外賣打包盒的千篇一律，以精致的組合及包裝呈現(xiàn)。
同時，希爾頓尤為重視外賣的食品衛(wèi)生安全，不僅可以提供從制作到遞送中的各個環(huán)節(jié)的追溯，成熟的FSAA食品衛(wèi)生管理體系更可追蹤食材的源頭，進(jìn)貨渠道甚至制作前在酒店內(nèi)的周轉(zhuǎn)；從食材烹飪到美味配送，希爾頓層層把關(guān)，讓食客安心大快朵頤。
疫情隔了距離，但隔離不了希爾頓帶來的美食與愛。
北京華爾道夫酒店
北京華爾道夫酒店秉持美食精髓，拿出兩間米其林餐盤餐廳的招牌菜供顧客在家中享用。此次推出的精致套餐包含前菜、主菜、湯品、甜品和飲品五類組合。每款類別中均提供三至五種中西式菜品選擇，開胃前菜既有低卡路里西式鷹嘴豆沙拉，又有中式特色的鮮露汁秋葵拌木耳和精心挑選的云南小瓜配特制芝麻汁，淡淡的芥末豐富口感，清脆爽口；主菜包含獨具特色的海鮮醬烤鴨卷、北京華爾道夫素食漢堡、粵式經(jīng)典牛肉干炒河粉、瑤柱銀芽三絲炒面等豐富選擇；中西式湯品精選，既有素食愛好者鐘愛的大麥?zhǔn)卟藴灿袨樽⒅貭I養(yǎng)滋補(bǔ)的食客提供的大麥粥配日式紫薯和松茸竹笙清湯，新鮮的松茸切片搭配竹笙，放入選用老雞匠心熬制的湯底中傳統(tǒng)粵式烹調(diào)，香氣純正、味道鮮美，是一款不容錯過的暖心湯品；甜品帶來的不僅是味蕾上的甜蜜，也可傳遞出滿滿的幸福與期許，無論是飽含熱帶風(fēng)情的椰蓉蛋糕配荔枝或濃郁香醇的法芙娜黑巧克力焦糖香蕉蛋糕，都可邂逅無限驚喜與滿足。
酒店除精致套餐外，還提供三十余款中西式零點菜單，充分滿足食客的口腹之享。所有外賣皆由酒店專人專車配送，確保每一個環(huán)節(jié)的安全和完美。
廣州康萊德酒店
廣州康萊德酒店韻軒中餐廳享譽(yù)廣州美食圈，并于2018年和2019年連續(xù)榮膺米其林餐盤餐廳。為了讓食客居家也可品嘗星級美味，酒店中餐行政主廚譚國輝師傅運用30余年的烹飪經(jīng)驗，開發(fā)出品種豐富的外賣佳肴，拯救廣府老饕們?nèi)棠鸵丫玫奈独?。如招牌的香韻軒馳名酸菜魚，用新鮮魚精心熬制的奶白色魚湯，加入剔骨出薄片晶瑩剔透的魚肉，配上爽口入味的酸菜，以香茅、花椒、辣椒、藤椒增加風(fēng)味，一盆熱氣騰騰的酸菜魚讓人無法拒絕，吃到差不多了加一次日本道稻庭烏冬面，讓你從身心到靈魂都得到了填滿。
同時，為了給食客帶來更多方便，廣州康萊德還推出特色套餐，免去美食當(dāng)前的糾結(jié)。例如招牌三人套餐，用咸鮮的豉汁金瓜排骨為主菜，酥爛濃郁的排骨配上金瓜的香味，充分調(diào)動起蠢蠢欲動的胃口，并輔以鮮美爽口的上湯竹笙時蔬，完美緩沖味蕾中的濃墨重彩，最后用一碗滿溢著幸福感的砂鍋招牌炒飯結(jié)實地滿足一天辛勞后對美食的渴求。
佛山希爾頓酒店
佛山希爾頓酒店考慮到保持健康的體魄及滿滿的正能量在目前尤為重要，特別推出元氣外賣菜單，為在家養(yǎng)精蓄銳或是正在上班打拼的食客提供二十多款由“順德廚王”劉熾平師傅精心炮制的“中氣十足”的營養(yǎng)能量菜式。例如頗受歡迎的食神佛跳墻，選用上等鮑魚、花膠、干貝、海參，花菇鹿筋火腿等多種食材煨制而成，湯底更是用足料豬骨和雞爪熬4小時，濃而不膩，滋補(bǔ)又養(yǎng)生。
酒店外賣可選美味繁多，還有鮮磨杏汁燉白肺湯，選用上等鮮杏仁磨汁，歷經(jīng)3個半小時的火候，湯品潔白如玉，每一口都夾雜濃濃的杏仁清香，潤肺降燥，美容養(yǎng)顏。此外，特色的外皮香口酥脆，雞肉嫩滑且肉汁飽滿的招牌御璽第一雞，廚王秘方炮制的一口留香的鹽焗鵝等等，現(xiàn)在都可以方便地直接送達(dá)食客面前。
還有南京朗昇希爾頓酒店的自制臘肉，寧波東錢湖華茂希爾頓度假酒店的家燒錢湖河蝦，成都希爾頓酒店的法式全麥歐包，廈門磐基希爾頓酒店的溏心皇金鮑等等，皆是精選地道時令美味，把最豐富的選擇以最安心的方式送至食客面前，讓他們在打開的那一瞬間邂逅無限驚喜與滿足。
（美通社,2020年3月11日上海）
